Tageskarte im Advent 2017

marinierter Vogerlsalat mit Törtchen von Lauch, Kürbis & Eisl Schafkas 
€ 9,50

 Im Frühlingsrollenteig gebackenes Blunzngröstl auf Sauerkraut 
€ 9,20


Kürbisrahmsuppe mit Kernöl 
€ 4,50

Unsere Fischsuppe mit Gemüse –„fost a weng zschoaf“ 
€ 5,50


 einbrennte Gemüse Linsen, Mango & Chili dazu Knödl
€ 9,20

Wildbeuscherl mit Semmelknödl 
€ 9,80

Rindergulasch mit Topfenspätzle, Blattsalat 
€ 13,60

geschmorte Rinderroulade, Erdäpfel- Selleriepüree
€ 14,80

 „Unser Lisl Schnitzl ist zurück…“

Schweineschnitzerl mit Lauch, Zwiebel, Speck gefüllt im Bierteig gebacken
dazu Petersilerdäpfel, Preiselbeer, Salat 
€ 16,50


Schokoladensoufflee, Heidelbeer- Rosmarineis vom Eisl
€ 6,20

Tobleronemousse, Weichseln, Mangosorbet 
€ 6,20

Ganslessen am Wolfgangsee von 10. bis 19. November 2017

Vogerlsalat mit Speckkrusteln roten Rüben & Aberseea Schafkas 
€ 9,80

gebratene Ganslleber auf Kürbisrisotto & bochane Blunznscheiben
€ 9,80


Gansleinmachsuppe mit Gemüse 
€ 5,80

Kürbisrahmsuppe mit Kernöl 
€ 4,50


Hausgemachte Kürbisnudeln, Ganslfleisch, Lauch & Maroni 
€ 12,80

Ofenfrisches Ganslmit Apfelblaukraut & Erdäpfelknödl in Kräuterbrösel 
€ 19,80

Brust und Keule von der Ente mit Kürbiskraut & Serviettenknödl
€ 18,50

„Wilderer Pfandl“

Hirschragout mit Knödel, Schwammerl und Preiselbeerrahm 
€ 16,80


Schokoladensoufflee mit Kürbissorbet und Vanillecreme
€ 5,50

gebackenes Kürbisparfait & Apfelkompott 
€ 5,50

Wildwochen im Wiesenhof bis 15.10.2017

SOWAS VON WILD

zum Anfangen

Glas Fritzabella vom Weingut Jeitler, Stmk 
€ 3,20


„Wilder Vorspeisenteller“
geräucherte Entenbrust,
Wildterrine im Speckmantel,  Selleriesalat und Steinpilze
€ 10,80

marinierte Steinpilze, Prosciutto, Avocado
€ 11,20

Wildpüreesuppe 
€ 4,80

Suppe vom Muskatkürbis & Kernölschaum 
€ 4,80


 „Wilderer Pfandl“, Schwammerl, Preiselbeer und Semmelknödl 
€ 16,80

Rosa gebratene Entenbrust, Kürbiskraut und Erdäpfelroulade 
€ 16,50

Wildschweinbraten, dazu Blaukraut und Serviettenknödl 
€ 16,80

Rosa gebratene Medaillons vom Hirschkalb, Blaukraut & Mandelbällchen 
€ 17,80

Rehschnitzerl gebraten,
sautierte Steinpilze, Erdäpfelwuzerl und Kürbiskraut 
€ 19,20

 


Kokos- Ingwer Creme brulee & Kürbissorbet 
€ 5,20

„süßes Wildbrett“
Topfenknöderl, Maronimousse, Uhudlersorbet 
€ 5,50

Gundelpalatschinke mit Schokoladensauce und Schlagobers 
€ 4,80

Tageskarte im Juli 2017

gegrilltes, eingelegtes Gemüse & Abersee`a Schafkas
€ 9,20

Mozzarella mit Tomaten, Basilikumpesto
€ 6,20

Salat von Avocado und Melone, Rucola 
€ 6,50


Tomatencremesuppe mit Pesto
€ 4,20


Eierschwammergulasch, Semmelknödl
€ 13,50

Mondsee Reinankenfilet, Safranrisotto und Ruccola
€ 17,90

Filetsteak vom Pferd, Grillgemüse, Erdäpfelspalten
€ 22,40

Spaghetti Knoblauch, Olivenöl, Peperoncini 
€ 9,80


3erlei vom hausgemachten Sorbet
€ 5,50

Schokoladenmousse mit Erdbeeren, Schafmilch-Kürbiseis vom Stoffbauer
€ 5,50

Marillenknödl hausgemacht, Rhabarberröster 
1 Stück € 4,50 | 2 Stück € 7,80

Tageskarte im Juni 2017

mariniertes gegrilltes Gemüse, Abersee`a Schafkas, Rohschinken
€ 9,20

Mozzarella mit Tomaten, Basilikumpesto 
€ 6,20


Spargelrahmsuppe
€ 4,50

Klare Tomatensuppe mit Kräuterpofesen
€ 5,20


handgearbeitete Tagliatelle, grüner & weißer Spargel und Parmesan 
€ 11,80

Spargel- Tomatentarte-Mondsee Reinankenfilet-Currymayonaise 
€ 17,80

Zwiebelrostbraten BIO, grüner Spargel und Erdäpfelwuzerl  
€ 17,80

 „Unser Hauspfandl“

Rosa Schweinemedaillons- Spätzle- frische Eierschwammerl in Rahm 
€ 16,80


3erlei vom hausgemachten Sorbet
€ 5,50

Schokoladenmousse mit Erdbeeren, Schafmilch-Kürbiseis vom Stoffbauer
€ 5,50

Erdbeer- Topfenknöderl, Rhabarberröster 
€ 5,80

Dessertvariation von Mousse, Erdbeerknöderl & Sorbet 
€ 6,20

Tageskarte im Mai 2017

Spargelsalat mit Erdbeeren & Abersee'a Schafkas
€ 9,20

Spargelrahmsuppe
€ 4,50


Marchfeld Spargel "Hollandaise", heurige Erdäpfel, Rohschinken
€ 13,20

handgearbeitete Tagliatelle, Spargelgemüse und Parmesan
€ 10,80

Kalbsrückensteak von Goiserer BIO Kalb
gebratene Heurige Erdäpfel, Röstgemüse
€ 19,20

Osso bucco vom BIO Kalb, Tomatensauce, Bärlauchrisotto
€ 14,20


3erlei vom hausgemachten Sorbet
€ 5,50

Schokoladenmousse mit Erdbeeren dazu Schafmilch-Kürbiseis vom Stoffbauer
€ 5,50

Topfengratin von Erdbeeren und Rhabarber, Zitroneneis
€ 5,80

Tageskarte im April 2017

gebeizte Reinanke und geräuchertes Räucherfischmousse
€ 9,80

Bärlauchsuppe
€ 4,50

Fleischstrudelsuppe
€ 3,10


Mondseer Reinankenfilet auf hausgemachten Schafkäse-Ravioli in Bärlauchrahm
€ 19,20

Lammragout mit Gemüse und Bärlauchnudeln
€ 14,50

Dinkelnudeln hausgemacht mit Kichererbsen,
getrockneten Tomaten und Bärlauchpeste
€ 11,20


3erlei vom hausgemachten Sorbet
€ 5,50

Schokoladenmousse mit Bananen-Kokoseis
€ 5,50

Tageskarte im März 2017

mariniertes Thunfischcarpaccio mit Edelfischsülzchen 10,50

Pikante Fischsuppe mit Gemüse ( fost zschoaf) 6,50

„Die Bärlauchsuppe“ 4,50


hausgemachte Chillinudeln
Riesengarnelen, Tomaten& Parmesan 15,50

Knöderl vom Eisl Schafkas auf Bärlauchsauce & Blattsalat 11,80

geschmorte Rinderroulade auf Erdäpfel- Selleriepüree 14,50

Schweinefilet unter der Bärlauchkruste

Fenchelrisotto 12,20


Creme brulee & hausgemachtes Sorbet 5,50

„falsche Grießknöderl“ auf Zwetschkenröster 5,50

 


Außerdem gibt es FISCHFONDUE
bis ENDE MÄRZ

€ 19,50 pro Person

Um Vorbestellung wird gebeten! +43 6137 7060