Tageskarte vom Wiesenhof

Unsere Wochenkarte

Wir empfehlen zum Beginn einen
…Uhudler Frizzante vom Weingut Kröll  


"Beef Tatare" vom Bio Rind
Limetten-Chili Mayo I getrockneter Eidotter I Bärlauchkapern

"Hausgebeiztes Filet vom Wolfgangsee Laxl"
marinierte Gurken I Granny Smith I eingelegter Spargel I Sesammarinade


Spargelsuppe


Rosa Zwiebelrostbraten aus der Beiried 
Schupfnudeln

Flammkuchen
mit Spargel I Kirschtomaten I Aberseeá Ziegen- und Schafkas

Gebackener Marchfeld-Spargel
Heurige - Kräutererdäpfel I Aioli

"Marchfelder-Spargel klassisch"
Sauce Hollandaise I Heurige - Erdäpferl I Steirischer Schinkenspeck

 


Gstockte Vanillecreme im Glas
eingelegter Rhabarber I Mandelcrumble

Brandteigkrapferl
Weisse Schokolade I Sauerklee I Joghurt

 

Änderungen vorbehalten.

Vegetarisch guad...

Salat von Avocado | Granatapfel | Kichererbsen

"Antipasti"
gegrilltes mariniertes Gemüse I Aberseeà Schafkas

Klare Fischsuppe I Zitronengras I Gemüse

Linsen-Kokos-Currysuppe


Rote Rübengnocchi | junger Spinat | Kren und Obers 

Überbackene, mit Quinoa gefüllte Zucchini | Tomaten- Kräuterragout

Gemüselinsen | gebackene Reisbällchen

Gemüsecurry | Waldstaudenkorn (Reis aus dem Weinviertel)

Unsere Chilinudeln | Garnelen  | getrocknete Tomaten | Ruccola


Zitronentarte | Butterkekseis

Schokoladen - Rosmarin Crème brulée | Birne | Karamell

gebackene Apfelrad`l | Heumilcheis

Änderungen vorbehalten.

Wochenkarte im Februar

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


"Cäsar Salat" mit gebratener Hühnerbrust

 Tatare vom BIO Rind
hausgemachtes Erdäpfelbrot 

 "hausgebeiztes Filet vom Wolfgangsee Laxl"
Erdäpfelrösti, marinierte Gurken, Sauerrahm
 


Curry-Linsensuppe 


Einbrennte Linsen, Mango, Semmelknödl

hausgemachte Nudeln, Zucchini, Riesengarnelen, Tomaten, Minze

Erdäpfel-Blunz`nwuzerl dazu mariniertes Weißkraut

Filetsteak vom Pferd, Pfefferrahm
Grillgemüse & Süßkartoffel Pommes frites 


Zitronentarte, Butterkeks Eis

Schokoladen-Rosmarin creme brulee, Birne, Caramel

 gebackene Apfelradel, Heumilcheis 

Änderungen vorbehalten.